Я приготовила лапочке-дочке всмятку яичко в волшебном цветочке

• Яйца - 2 шт.

• Соль - 1 щепотка

• Перец черный молотый - по вкусу

• Смалец - 1 ст. ложка

​

Отделить желтки от белков очень аккуратно так, чтобы они не повредились и не растеклись.

Белки с маленькой щепоткой соли взбить миксером в пышную пену

и выложить ложкой на смазанную жиром сковороду. Сколько белков яиц - столько получится и кучек.

В каждую кучку белков осторожно выложить желток, посыпать сверху солью и перцем. Когда белковая пена загустеет, яичницу можно подавать на стол,

например, в виде цветочка.

​

Приятного аппетита!